白癜风是一种常见的后天性色素性皮肤病，患者皮肤会出现白斑，这是由于黑色素细胞受损或消失导致的。为了补充黑色素，白癜风患者可以通过饮食来进行调节。

　　首先，患者可以多吃富含黑色素的食物。这类食物包括紫菜、黑米、海参、黑豆、黑木耳、黑芝麻、黑枣以及黑荞麦等。这些食物不仅含有丰富的黑色素，还富含其他营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，有助于促进黑色素细胞的生成和修复。

　　其次，富含酪氨酸的食物也是白癜风患者的良好选择。酪氨酸是黑色素合成的关键物质，因此，患者可以多吃富含酪氨酸的食物，如瘦肉(牛、兔、猪等)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋等)、奶(牛奶、酸奶)以及新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)和豆制品等。这些食物中的酪氨酸能够增加体内酪氨酸酶的生成，从而有助于黑色素的合成。

　　此外，富含矿物质和维生素B族的食物也对白癜风患者有益。矿物质如锌、铜、铁等对于黑色素的合成和代谢具有促进作用，而维生素B族则有助于皮肤的新陈代谢和黑色素的生成。因此，患者可以多吃富含这些营养成分的食物，如杏仁露、花生、胡萝卜、南瓜、全谷类等。

　　需要注意的是，白癜风患者应避免食用富含维生素C的食物，如猕猴桃、橘子、柚子等，因为维生素C可能影响黑色素的生成。同时，患者还应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重病情。

　　总之，白癜风患者可以通过饮食来补充黑色素，多吃富含黑色素、酪氨酸、矿物质和维生素B族的食物，避免食用富含维生素C和刺激性食物。当然，饮食调节只是辅助治疗手段之一，患者还需遵循医生的建议，进行综合治疗。