上海华研白癜风治疗方法-白癜风患者如何制定科学的饮食计划？上海华研白癜风医院提示：科学饮食需遵循“营养均衡、促进黑素、避免刺激”原则，以下是分人群的饮食方案。

　　核心饮食原则

　　增加3类食物：

　　酪氨酸来源：瘦肉(牛肉、鸡胸肉)、动物肝脏(猪肝每周2次，每次50g)、豆类(黑豆、豆腐)。

　　微量元素：坚果(杏仁、核桃，每天10g)、菌菇(口蘑含铜10.3mg/100g)、贝壳类(蛤蜊，每周1次)。

　　抗氧化食物：深色蔬菜(菠菜、西兰花)、蓝莓(含花青素)、橄榄油(单不饱和脂肪酸)。

　　限制2类食物：

　　高维C水果：猕猴桃、鲜枣、柠檬(偶尔吃1小块无碍，避免每天吃)。

　　刺激性食物：辣椒、酒精、海鲜(过敏体质者禁食，稳定期可少量吃鲈鱼、三文鱼)。

　　分人群饮食计划

　　儿童患者：

　　早餐：牛奶200ml+鸡蛋1个+黑芝麻粥(黑芝麻10g)。

　　午餐：清蒸鲈鱼(50g)+炒口蘑(100g)+米饭1小碗。

　　加餐：苹果1个(中等大小)+杏仁5颗。

　　成年患者：

　　早餐：豆浆300ml+全麦面包2片+凉拌海带丝(50g)。

　　午餐：牛肉炒芦笋(牛肉50g、芦笋150g)+杂粮饭1小碗。

　　晚餐：豆腐炖白菜(豆腐100g、白菜200g)+鸡蛋羹1份。

　　老年患者：

　　饮食宜软、烂(如肉末粥、豆腐脑)，每周吃1次动物肝脏(猪肝泥拌粥)，避免油炸、过硬食物(防消化不良)。

　　注意事项

　　不盲目“忌口”：除明确过敏食物外，无需禁食所有海鲜、肉类，过度忌口易导致营养不良(临床20%患者因挑食出现贫血)。

　　上海华研白癜风治疗方法-白癜风患者如何制定科学的饮食计划？烹饪方式：多选蒸、煮、炖，少油炸、红烧(避免高温破坏营养)，少放酱油(含色素，可能影响白斑处肤色观察)。